Im QM-Standard werden die Mindestanforderungen für eine qualitätsorientierte und tiergerechte Milcherzeugung definiert. Die QM-Milch 2020-Checkliste umfasst insgesamt 69 Kriterien und deckt die Bereiche:

• artgerechte Haltung der Milchkühe
• Tiergesundheit und Tierwohl
• Tierkennzeichnung und Bestandsregister
• hygienisch einwandfreie Gewinnung und Lagerung der Milch und ein Rohmilchmonitoring
• Futtermittelsicherheit, tiergerechte Fütterung der Milchkühe und ein Rückstandsmonitoring bei Futtermitteln
• verantwortungsvoller Einsatz von Tierarzneimitteln
• Beachtung von Umweltanforderungen

Bei den zu prüfenden Kriterien können insgesamt 81 Punkte erreicht werden, da für 12 Kriterien ein Bonuspunkt vergeben werden kann. Voraussetzung für das Bestehen eines Audits ist, dass bei einer Mindestpunktzahl von 61 alle 17 KO-Kriterien erfüllt werden. Das Audit ist i. d. R. 3 Jahre gültig. Mit dem QM-Standard 2020 wurden drei sogenannte Fokusbereiche eingeführt (Tierschutz, Milchhygiene und betriebliches Umfeld). Für jeden Fokusbereich wurde eine Mindestpunktzahl festgelegt. Wird die Mindestpunktzahl in einem oder mehreren Fokusbereichen nicht erreicht, so verkürzt sich die Zertifizierungslaufzeit auf 18 Monate.

Hier finden Sie den QM-Milch Fragebogen: QM-Handbuch Milcherzeuger